यात्रा के दौरान हम कई सारी चीजों की प्लानिंग करते हैं। कपड़े से लेकर ज्वेलरी तक की तैयारी कर लेते हैं। लेकिन अक्सर सबसे जरूरी प्लानिंग को भूल जाते हैं। हम बात कर रहे हैं, सेहतमंद यात्रा के लिए सेहतमंद प्लानिंग की। कई बार ऐसा होता है कि यात्रा से वापस आने के साथ हम अपने साथ कई सारी बीमारी भी लेकर आते हैं। क्योंकि यात्रा के दौरान हम लापरवाही के साथ खाते हैं और अपनी सेहत को लेकर बेफ्रिक हो जाते हैं। इस बारे में विस्तार से जानते हैं डायटीशियन अमिता तांबेकर से।
कपड़ों के साथ खाने की करें स्मार्ट पैकिंग
अमिता ने बताया कि हमें यात्रा पर जाने से पहले खुद के लिए कपड़ों के साथ खाने की भी स्मार्ट पैकिंग करनी चाहिए। खाने की कई सारी ऐसी चीजें, अपने साथ रखनी चाहिए, जो कि हमें यात्रा के दौरान जंक का सेवन करने से बचाती है। ऐसे में आपको हमेशा यात्रा के दौरान रोस्टेड चना, मखाना, नट्स को भी अपने साथ रख सकती हैं। इसके अलावा आप अपने साथ ऊपमा और पोहा के घर पर बने पैक्स भी बनाकर रख सकती हैं। आपको इस पैक्स को ऐसे तैयार करना है कि सिर्फ गर्म पानी मिलाने से आपके लिए यह तैयार हो जाएगा। आपको बाजार में भी पोहा और उपमा के पैक्स मिल जायेंगे, जिसे आप गर्म पानी की सहायता से अपने होटल के कमरे में बना सकती हैं।
अपने साथ फलों को ले जाना न भूलें
अमिता ने बताया कि इस दौरान आप फलों को अनदेखा न करें। उनका कहना है कि फल आप अपने साथ ले जाएं या फिर आप जहां जा रही हैं, वहां के लोकल फलों को खरीदें और उसे हमेशा अपने साथ रखें.फल जैसे सेब, संतरा आसानी से ले जाए जा सकते हैं या वहां के बाजार से खरीद सकते है । सीजनल और लोकल फ्रूट का न सिर्फ आप लुफ्त उठा सकते हो लेकिन उनसे मिलने वाले पोषण के वजह से आपकी सेहत भी अच्छी रहती है। फल आपके लिए सेहतमंद यात्रा का जरूरी जरिया बन सकता है।
हाइड्रेटेड रहना न भूलें यात्रा के दौरान सेहत रहेगी फिट
अमिता ने यात्रा के दौरान पानी के महत्व बताते हुए कहा कि जब हम यात्रा करते हैं, तो हमारा शरीर अक्सर आराम की स्थिति से बाहर होता है। लंबा सफर, मौसम का बदलाव, थकान, और खान-पान की अनियमितता मिलकर शरीर को हाइड्रेट कर सकते हैं। ऐसे में पानी की कमी से सिरदर्द, चक्कर, थकान, कब्ज, और ध्यान केंद्रित न कर पाने जैसी समस्याएं हो सकती हैं।हमेशा एक पानी की बोतल साथ रखें। आपको यह ध्यान रखना है कि कोल्ड ड्रिंक्स, पैकेज्ड जूस से बचें, इनमें शुगर ज़्यादा होती है। इनका इस्तेमाल आपको यात्रा के दौरान नहीं करना चाहिए। हाइड्रेटेड रहने से शरीर में ऊर्जा बनी रहती है, माइग्रेन और सिरदर्द से बचाव होता है। पाचन सही रहती है। इम्यून सिस्टम मजबूत रहता है। अगर गर्मी अधिक है, तो आप नींबू पानी या फिर छाछ का सेवन कर सकती हैं।
बुफे या होटल में स्मार्ट चॉइस करें यात्रा के दौरान
अमिता ने बताया कि यात्रा के दौरान अपनी खाने को लेकर अपनी चॅाइस को स्मार्ट रखना चाहिए।ज्यादा तला-भुना, मलाईदार खाना न चुनें। ग्रिल्ड/स्टीम्ड फूड का सेवन करें । कच्ची सलाद की जगह स्टीम्ड सलाद या सूप ले। इस वजह से फ़ूड रिलेटेड इन्फेक्शन को टाला जा सकता है। खाने से पहले थोड़ा सूप लें और प्रोटीन वाली चीजे जैसे कि पनीर, दाल , अंकुरित सब्जिया खानेमे जरूर ले। ओवरईटिंग से बचें। स्मार्ट चॉइस का मतलब है – ऐसा खाना चुनना जो स्वादिष्ट भी हो और सेहतमंद भी। यह भी जान लें कि कोल्ड ड्रिंक्स, सोडा या मिठास वाली चीजें शरीर को हाइड्रेट करती हैं। नारियल पानी या छाछ जैसे विकल्प बेहतर हैं। अगर आप बुफे में से कुछ खाना भी चाहती हैं, तो आपको पेट भरने की बजाय स्वाद को चुनना चाहिए।
मीठे पर कंट्रोल रखें यात्रा के दौरान
अमिता कहती हैं कि यात्रा के दौरान मीठे पर भी कंट्रोल रखना चाहिए। यात्रा के समय लोग अक्सर चॉकलेट, केक, मिठाई, और कोल्ड ड्रिंक जैसे मीठे पदार्थ ज्यादा खा लेते हैं। इसके बदले
देसी विकल्प जैसे गुड़, खजूर, लड्डू (कम मात्रा में) चुनें। ज़्यादा मीठा खाने से पेट खराब होना, डिहाइड्रेशन, और वजन बढ़ना भी हो सकता है। मीठा ज्यादा खाने से शरीर को पानी की ज्यादा ज़रूरत होती है, जिससे डिहाइड्रेशन का खतरा रहता है।
समय पर खाएं यात्रा के दौरान
अमिता बताती हैं कि यात्रा में समय बिगड़ सकता है, लेकिन भूखे न रहें और कोशिश करें कि हर 3-4 घंटे में कुछ हेल्दी खा लें। अगर आप अपने भोजन का समय बिगाड़ती हैं, तो इससे शरीर की पाचन क्रिया प्रभावित हो सकती है। खाली पेट रहने से चिड़चिड़ापन, चक्कर और ऊर्जा की कमी महसूस होती है। आप यात्रा के दौरान स्मार्ट तरीके से रिमाइंडर सेट कर सकती हैं। मोबाइल में अलार्म या रिमाइंडर लगाएं ताकि समय पर खाना याद रहे।घर से बना पराठा, सैंडविच, फल, ड्राय फ्रूट्स आदि साथ रखें। कुल मिलाकर आपको यात्रा के दौरान समय से समझौता नहीं करना चाहिए।
माइंडफुल ईटिंग अपनाएं
मोबाइल या टीवी देखकर न खाएं। खाने पर ध्यान दें ताकि ओवरईटिंग न हो। यात्रा के दौरान भूख से अधिक केवल बस खाने का मन है, इसके लिए कोई चीज न खाएं। ध्यान रखें कि जल्दबाजी में नहीं खाना है। जल्दी-जल्दी खाने से पाचन बिगड़ता है।कभी-कभी हमें प्यास लगती है लेकिन हम खाना खा लेते हैं। पहले पानी पिएं, फिर देखें सच में भूख है या नहीं। भोजन का चुनाव सोच-समझकर करें। बुफे या होटल में हर चीज़ लेने से बचें। हल्का, ताज़ा और पोषणयुक्त खाना चुनें – जैसे फल, दाल, सब्जी, रोटी।खाना खाते समय सिर्फ खाने पर ध्यान दें, न कि मोबाइल या टीवी पर। अगर कुछ मीठा या फास्ट फूड खा लिया है, तो खुद को दोष न दें।
याद रखें कि "यात्रा का मतलब सिर्फ़ घूमना नहीं, शरीर को प्यार देना और सेहतमंद रखना भी है। "सेहत और सफर — दोनों साथ चलें, तभी ज़िंदगी में असली संतुलन आए।"