वर्किंग महिलाओं या कामकाजी महिलाओं के साथ ऐसा होता है कि उन्हें कई बार जल्दबाजी में घर के काम पूरे खत्म करने होते हैं, ऐसे में बेहद जरूरी है कि कुछ ऐसे उपकरण उनके हाथों में हों, जिन्हें वे आसानी से इस्तेमाल कर पाएं और आसानी से उनके काम कम समय में खत्म हो जाये।
चॉपिंग टूल्स
अगर बात सबसे पहले चॉपिंग टूल्स की की जाये, तो चॉपिंग टूल्स सबसे महत्वपूर्ण होता है, जिससे सब्जियां आसानी से कट जाएं और इन्हें आसानी से खाना-पीना बनाया जा सके, क्योंकि खाना बनाना बेहद जरूरी होता है और इस काम में सब्जियां काटना बहुत समय ले लेती हैं, इसलिए सब्जियों को काटने में अधिक वक्त कोई भी बर्बाद नहीं करना चाहता है। इसलिए आजतक जितने भी ऑटोमैटिक मशीन आते हैं, उन्हें चॉपिंग टूल्स के रूप में अपने घरों में सहायक के रूप में रख लेना सही होता है। अगर ऑटोमैटिक न मिले, तो मैनुअल भी इस्तेमाल किये जा सकते हैं। मैनुअल वेजिटेबल चॉपर खाना बनाते समय कई सब्जियां या फल काटना मुश्किल हो सकता है। ये वेजी चॉपर आपको कुछ ही सेकंड में किसी भी सब्जी को काटने में मदद कर सकते हैं। अच्छी बात यह होती है कि आपको बस सब्जियां धो लेनी हैं और फिर इन्हें चॉपर में डाल देना है, फिर डोरी खींचें, जिससे तेज स्टेनलेस स्टील ब्लेड सब्जियों को काटने के लिए अपना काम शुरू कर देगा। यह अलग-अलग साइज में उपलब्ध रहता है और इसका इस्तेमाल अंडे, पिसा हुआ कीमा आदि फेंटने के लिए किया जा सकता है।
रोटी/ चपाती मेकर
चपाती मेकर एक ऐसी चीज है, जो आपको काफी मदद करती है कि आपकी रोटियां जल्दी बन जाएं। जब आप काम करके घर लौटती हैं, तो ये बेहद जरूरी है कि रोटियां बन जाएं और फिर खाई जाए। तो इसके लिए रोटी मेकर का इस्तेमाल सही तरीके से किया जाना चाहिए। रोटी मेकर भी आजकल हर रेंज में उपलब्ध हैं, जिनको आप आराम से इस्तेमाल कर सकती हैं, तो कोशिश कीजिए कि रोटी बनाने के झंझट से खुद को मुक्त कीजिए और एक रोटी मेकर भी घर में रखिए।
स्पाइरलाइजर
स्पाइरलाइजर आपकी सब्जियों या फलों को नूडल्स जैसे स्पाइरल में काटने की सुविधा देता है, जिसका इस्तेमाल सलाद या स्टर फ्राई बनाने में किया जा सकता है। स्पाइरलाइजर गाजर, खीरा या जुकीनी का इस्तेमाल कीटो पास्ता या वेजी सलाद बनाने में भी किया जा सकता है। इसलिए यह भी एक महत्वपूर्ण टूल है, जो आपके किचन में दिखने ही चाहिए।
कूटने वाला
आजकल कई तरह के कूटने वाले मिल जा रहे हैं, जिनका इस्तेमाल आपको कर लेना चाहिए और इस तरह से इस्तेमाल होना चाहिए कि कभी भी आपको मिर्च, अदरक या ऐसी कोई भी हर्ब या जड़ी-बूटियां या मसाले अगर कूटना है, तो इसमें यह कूटने वाला ही पूरी तरह से मदद करेगा। इसलिए यह एक बेहद जरूरी चीज है, जो आपके किचन में आपको रखनी ही चाहिए।
मैशर
मैशर भी एक ऐसी चीज है, जो आपको कोशिश करनी चाहिए कि उसका इस्तेमाल हम जरूर करें और किचन में रखे जाएं, क्योंकि मैशर की यह खूबियां होती हैं कि मैशर से कई चीजें, बिना अधिक मेहनत किये मैश की जा सकती हैं और फिर आप उनका आसानी से इस्तेमाल कर सकती हैं और फिर आपका समय भी बच जायेगा और आप इससे काम आसानी से काम हो पायेगा।
स्टीमर
आपके पास बहुत अधिक समय नहीं है और आप फटाफट खाना बना कर खाना चाहती हैं, तो इसके लिए भी बेहद जरूरी है कि स्टीमर का इस्तेमाल किया जाए। इससे खाने में कई तरह की वेरायटी भी आएगी और कई तरह से आपका काम आसान हो जायेगा, ढोकला, इडली और ऐसी तमाम चीजें आपके लिए बनानी आसान हो जाएंगी।
कुकिंग स्पूंस
एक बात का खास ख्याल आपको इसलिए भी रखना चाहिए कि आप अगर वर्किंग वुमन हैं, तो आपको अपने घर में खाना परोसने, तलने, पलटने और बाकी के अन्य कामों के लिए कुकिंग स्पून रखना बेहद जरूरी है, और अगर सबसे अच्छे औजारों की बात करें, तो आपको अपनी दराज में बेहतरीन क्वालिटी के औजार रखने चाहिए, क्योंकि खाना परोसते समय धातु की गुणवत्ता आपके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है। ऐसे में आपके लिए काम करना और खाना सही तरीके से पहुंचाना भी बेहद आसान हो जाता है, इसलिए कोशिश करें कि कुकिंग टूल्स का सही तरीके से इस्तेमाल किया जा सके।
अच्छी क्वालिटी के हों चाकू
चाकू एक ऐसी चीज है, वो भी आपके काम को कैसे आसान करना है या नहीं करना है, इसका पूरा ध्यान उस पर ही जाता है, चाकू का भी सही होना घर में इस बात की निशानी होता है कि किस तरह से यह क्वालिटी अच्छी हो और सही से लोगों के पास पहुंचे, इसलिए चाकू की भी जितनी वेरायटी होती है, उन सबका इस्तेमाल आपको करना जरूरी होता है। अपने मॉड्यूलर किचन के लिए आरामदायक और सही तरह के चाकू होने के लिए ट्रिपल-रिवेट पॉम हैंडल वाले चाकुओं का एक पूरा सेट और पाइन वुड ब्लॉक ऑर्गनाइजर खरीद लें, यह आपके लिए काफी अच्छा होगा कि घर में जरूरी चीजें हो जाएंगी और कभी भी आपको सब्जियां काटने में किसी तरह की दिक्कत नहीं होगी, इसलिए इन्हें ही अपने घर में लेने की कोशिश करें।
कैंची
किचन में किसी न किसी काम के लिए कैंची की जरूरत होती ही है, ऐसे में कैंची बहुत जरूरी चीज है, जिसे आपको इस्तेमाल करने की कोशिश करनी ही चाहिए। कैंची का इस्तेमाल इस तरीके से भी सही रहेगा कि कैंची से और भी काम होते हैं, लेकिन एक बात का आपको ध्यान रखना है कि कभी भी एक ही कैंची, किचन में रखते हुए उसका सही से इस्तेमाल किया जाये, न कि घर के बाकी कामों में भी उसका ही इस्तेमाल हो। आपको डिटैचेबल कैंची के इस्तेमाल के बारे में भी सोचना चाहिए। यह एक ऐसा किचन टूल है, जिसे आपको अपने किचन बुके में जरूर शामिल करना चाहिए। यह कैंची न सिर्फ किचन का सामान काटने में आपकी मदद करेगी, बल्कि मछली के छिलके उतारने, सब्जियां छीलने और बोतल के ढक्कन खोलने के लिए भी इस्तेमाल की जा सकती है।