बंगाल की गांव की महिलाओं को किचन गार्डन में मिला एनीमिया से निपटने का इलाज, जानिए कैसे

पश्चिम बंगाल के मुर्शिदाबाद जिले की 28 वर्षीय गृहिणी संजीमा खातून कुछ पैसे कमाने के लिए स्थानीय बाजारों में अतिरिक्त उपज बेचने के अलावा एनीमिया की जांच के लिए अपने किचन गार्डन में पारंपरिक सब्जियां उगा रही हैं। पश्चिम बंगाल सरकार का कृषि विभाग महिलाओं द्वारा पत्तेदार सब्जियों की खपत को बढ़ावा देने के लिए उन्हें बीज और मार्गदर्शन प्रदान करके सब्जियों की खेती को बढ़ावा दे रहा है, जिनमें से कई कुपोषित और एनीमिया से ग्रस्त हैं। बढ़ावा देने वाले समूहों के नेता, संजीमा खातून जैसे सदस्यों को बीज वितरित करते हैं और वे जैविक खाद का उपयोग करके सब्जियां पैदा करते हैं क्योंकि एनीमिया की जांच के लिए आवश्यक विटामिन और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व मौसमी सब्जियों और किचन गार्डन में उगाए गए फलों से प्राप्त किए जा सकते हैं।

मुर्शिदाबाद जिले के हरिहरपारा प्रखंड के स्वरूपपुर गांव के रहने वाली संजीमा खातून ने कहा, "मेरी जमीन के छोटे से हिस्से में भिंडी, लाल पालक, करेला, लौकी जैसी सब्जियां उगाई जाती हैं। ये सब्जियां बाजार में उपलब्ध सब्जियों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती हैं क्योंकि खाद के रूप में केवल खाद और जैविक खाद का उपयोग किया जाता है।"

हरिहरपारा ब्लॉक में इन स्वयं सहायता समूह के अधिकांश सदस्यों ने लगभग एक साल पहले अपने एसएचजी समूहों के वरिष्ठ सदस्यों और कृषि अधिकारियों से प्रशिक्षण प्राप्त किया था। सहायक कृषि निदेशक, मौमिता मजूमदार ने बताया कि अपने परिवारों के लिए ताजी सब्जियां उगाने के अलावा, वे स्थानीय बाजारों में अतिरिक्त उपज बेचते हैं। 2020 में किए गए राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण -5 (एनएफएचएस -5) से उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार, यहां लड़कियों के स्वास्थ्य में सुधार आवश्यक है क्योंकि उनमें से लगभग 71 प्रतिशत पश्चिम बंगाल में एनीमिक हैं, जबकि राष्ट्रीय आंकड़ा 59.1 प्रतिशत है। पांच साल पहले हुए एनएफएचएस-4 में यह आंकड़ा 62 फीसदी था। मुर्शिदाबाद जिले में ऐसी महिलाओं में से 73 फीसदी (एनएफएचएस-5) एनीमिक हैं, जबकि पहले एनएफएचएस-4 में यह आंकड़ा 53 फीसदी था।

भारत के कई हिस्सों में भूख से निपटने के तरीकों में से एक के रूप में किचन गार्डन को बढ़ावा दिया गया है। पश्चिम बंगाल में यूनिसेफ की पोषण अधिकारी जयति मित्रा ने कहा, "मौसमी फल और सब्जियां सूक्ष्म पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत हैं। राज्य और केंद्र की विभिन्न योजनाओं के तहत मुफ्त बीज उपलब्ध कराने के अलावा, कृषि अधिकारी ग्रामीणों को सब्जी के पौधों की देखभाल और जैव-कीटनाशक और जैविक खाद बनाने का प्रशिक्षण देते हैं।”