बच्चे की भूख सिर्फ एक भाषा समझती है, वह है मां की ममता। ऐसे में मां के हाथों के खाने में जो स्वाद होता है, वो हम कभी भी भूल नहीं सकते हैं। तो आइए जानें, मां के हाथों के खाने को हम किस-किस रूप में खा सकते हैं, हालांकि खाना कोई भी हो, स्वाद तो हर रूप में आएगा।
नून भात और मां की लाड
पूरी दुनिया घूम आइए, लेकिन मां के हाथों से सना नून भात खाकर जो सुकून मिलता है, वह अद्भुत होता है, खासतौर से बिहार और उत्तर प्रदेश में बेहद शौक से नून यानी नमक और भात यानी चावल खाया जाता है, नमक, सरसो के तेल और भात को सान कर बचपन में लगभग हर बच्चे खाना पसंद करते हैं, बचपन को यादों को अगर फिर से संजोना हो, तो एक बार फिर से मां के हाथों से खाना खाकर देखें, फिर से वहीं स्वाद आएगा।
मां के हाथों से बना हुआ हलवा
हलवा, दुनिया का सबसे बेस्ट डिजर्ट हैं, जो सभी खाना पसंद करते हैं और उसमें भी अगर मौका मिल जाए गाजर का हलवा और मूंग दाल हलवा खाने की तो इससे अच्छा कुछ नहीं हो सकता है, आप दूर शहर में रहते हों और आप वापस अपने घर जाएं और फिर आपको हलवा खाने को मिल जाये, ऐसा सुकून आपको फिर जीवन में कभी नहीं मिलेगा, फिर आपकी शुगर लेवल बढ़े तो बढ़े, मां के प्यार के सामने बाकी सब फेल है।
मां के हाथों से दाल भात
जब कभी भी घर पर जाएं या किसी शहर से घूम कर आएं और घर आते ही मां के हाथों से दाल भात और भुजिया मिल जाए, वो भी गरमा-गरम घी के साथ, बस आपको वही खाना पसंद आता है कि आपको दाल भात भुजिया खाने को मिल जाए और एक अलग ही तृप्ति मिलती है। तो अगली बार घर जाकर मां की रसोई में ये वाला दाखिला तो लेकर ही देखें।
मां की दाल
मां की दाल को लेकर तो काफी जुमले बन चुके हैं, उसकी सबसे बड़ी वजह यही है कि मां की दाल हमेशा स्वादिष्ट होती है और बहुत ही प्यार से खिलाई जाती है, मां अपने बच्चे को स्वाद देने के लिए जी जान एक कर देती हैं कि उनकी दाल टेस्टी बने और वही वजह है कि सारी दुनिया एक तरफ होती है और मां के हाथों से बने खाने का स्वाद ताउम्र बना रहता है।
मां के हाथों से बना अचार
मां के हाथों से बना अचार भी वर्ल्ड फेमस होता है, आप उसे चटकारा लेकर ही खा सकते हैं और स्वाद ताउम्र आपके साथ ही होता है। मेरी मां के हाथों से बना अचार दुनिया की बेस्ट चीज है, यह जो बात है हमेशा ही बोली जाती है, क्योंकि यह सच भी है कि मां बड़े जतन से प्यार से यह सबकुछ खिलाती हैं।