ड्राई फ्रूट्स खाएंगे, सेहतमंद हो जायेंगे, जानें इसके फायदे ही फायदे

ड्राई फ्रूट्स शरीर को ऊर्जा देने का काम करते हैं, इसलिए जीवन में ड्राई फ्रूट्स खाना बेहद जरूरी है। आपको अपने आहार या डायट में कौन-कौन से ड्राई फ्रूट्स शामिल करना चाहिए और क्यों शामिल करना चाहिए, आइए जानें विस्तार से।

क्या होते हैं ड्राई फ्रूट्स

ऐसे सूखे फल, जिनमें पानी बिल्कुल नहीं हो, वे ड्राई फ्रूट्स बेहतर होते हैं और इन्हें पोषक तत्वों को पाने के लिए जरूर इसका इस्तेमाल करना चाहिए। अगर इनके नामों की चर्चा करें, तो किशमिश, पिस्‍ता, अखरोट, खजूर, मखाना, खुबानी, मूंगफली, सूखा अंजीर, मुनक्का, काजू, बादाम और छुआरा को आपको मानने में कोई भी गुरेज नहीं करना चाहिए। इसलिए कौन से ड्राई फ्रूट्स कब काम आते हैं, आइए जानें।

ब्लड शुगर

ब्लड शुगर की बात करें, पिस्ता, बादाम और किशमिश का सेवन ब्लड कोलेस्ट्रोल के स्तर को नियंत्रित रखने का काम कर सकता है। साथ ही रक्त संचार को उत्तेजित कर सकता है। ड्राई फ्रूट्स की बात करें, तो इसमें मौजूद पॉलीफेनोल एंटीऑक्सीडेंट ब्लड को बेहतर बना सकता है।

हृदय को रखें बेहतर

पिस्ता एक ऐसा ड्राई फ्रूट्स है, जिसमें भरपूर मात्रा में विटामिन-बी6 पाया जाता है और यह हृदय रोग को पूर्ण रूप से रोकने का काम कर सकता है, जबकि अगर अखरोट की बात करें तो इसमें ओमेगा होता है और यह जो हृदय गति को संतुलित रखने का काम कर सकता है। साथ ही साथ खजूर खाने की आदत डालनी चाहिए और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी एक बड़ी समस्या जो होती है, उसको भी उत्पन्न होने से रोक सकता है। इससे दिल के दौरे की समस्या को भी कम किया जा सकता है।

कोलेस्ट्रॉल को करें नियंत्रण

ड्राई फ्रूट्स एक ऐसी चीज है, जो कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल करने के लिए भी खाया जाना चाहिए। इसकी वजह यह है कि इसमें लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रोल है, इसलिए जब डॉक्टर आपको राय देते हैं कि काजू के सेवन से हाई-डेंसिटी लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रोल की मात्रा में बढ़ोतरी हो सकती है। तो ड्राई फ्रूट्स को कोलेस्ट्रॉल के लिए काफी फायदेमंद माना जा सकता है।

वजन नियंत्रण करने के लिए

ड्राई फ्रूट्स में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती हैं,फाइबर भूख को शांत रखकर वजन को कम कर सकता है। इसलिए लगभग हर डायटीशियन इसे खाने की राय देते ही हैं।

कब्ज से राहत पाने के लिए

बात अगर कब्ज की करें तो बादाम, खजूर, अखरोट, किशमिश और पिस्ता एक खास चीज होती है, जिसे खाने में बड़ा मजा आता है। ये सभी ड्राई फ्रूट्स ऐसे होते हैं, जो फाइबर और लैक्सेटिव इफेक्ट से भरपूर होते हैं और साथ ही साथ जो पाचन तंत्र में सुधार लाने में और कब्ज में भी राहत दिलाने में यकीन रखते हैं। वहीं बात अगर सूखे बेर और खुरमा की की जाए तो यह कब्ज में राहत पहुंचा सकता है और बेर में भी यह खूबी होती है कि इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है। और खुरमा में टैनिन एसिड पाए जाते हैं, जो मल को शरीर से बाहर निकालने में मददगार हो सकते हैं। ऐसे में माना जा सकता है कि ड्राई फ्रूट्स खाने के फायदे कब्ज से राहत दिला सकते हैं।

एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर

सूखे मेवे या ड्राई फ्रूट्स की बात करें तो आपको अपने खान-पान में प्रून, खुबानी, किशमिश और अंजीर शामिल करना ही चाहिए और इसलिए क्योंकि इसमें अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो कि आपको फ्री रेडिकल्स यानी मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकते हैं।

गर्भावस्था के दौरान

ड्राई फ्रूट्स खाने के फायदे गर्भावस्था के दौरान भी अच्छी तरह से होते हैं और इसकी वजह यह है कि इसमें अधिक मात्रा में आयरन की जरूरत होती है और यह प्रमाणित है कि अगर आपको आयरन की कमी हो जाए, तो एनीमिया की समस्या उत्पन्न हो सकती है और फिर आपके शिशु के स्वास्थ्य पर भी इसका असर पड़ सकता है, इसलिए जरूरी है कि ड्राई फ्रूट्स के माध्यम से अगर इसका सेवन किया जाए, तो इससे शरीर को पर्याप्त मात्रा में आयरन मिल सकता है और आपको आपके बच्चे के लिए इसे जरूर खाना चाहिए।

ड्राई फ्रूट्स का सेवन

अगर आप ड्राई फ्रूट्स के फायदों की बात करें तो ड्राई फ्रूट को दूध के साथ या शेक के रूप में एक साथ भी खाया जा सकता है। अगर ड्राई फ्रूट्स या सूखे मेवे की बात की जाए, तब भी इसे खीर में मिलाकर सेवन किया जा सकता है। मिठाई में भी ड्राई फ्रूट्स डाल कर खाना अच्छा होता है।

कैसे करें सेवन

इस बात को लेकर आपको ध्यान रखने की जरूरत है कि सुबह और शाम को स्नैक्स के तौर पर कुछ सूखे मेवों का सेवन किया जा सकता है और इससे बने केक को दोपहर में या रात में अगर आप खाती हैं, तो आपके लिए वो भी अच्छा है। इससे बनी खीर भी काफी टेस्टी लगती है।

कितना करें सेवन

दरअसल, यह डॉक्टर कहते हैं कि अगर हर दिन आप 56 ग्राम तक ड्राई फ्रूट्स का सेवन करें, तो यह आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है।

कैसे करें पहचान

आपको एक अच्छे ड्राई फ्रूट्स का पता लगाने के लिए कई बातों का ख्याल रखना जरूरी है, जैसे कि आपके ड्राई फ्रूट्स में किसी भी तरह का मिलावट न हो, अगर आपके ड्राई फ्रूट्स से किसी भी तरह की खुशबू आएगी तो वह सही नहीं होगा। साथ ही ड्राई फ्रूट्स के पैकेट से किसी भी तरह की महक नहीं आनी चाहिए। इस बात का भी ख्याल रखना चाहिए कि आपकी पैकेट में किसी भी तरह की फंगस न लगी हो। एक बात का और ख्याल रखना भी जरूरी है कि ड्राई फ्रूट्स को एयरटाइट डिब्बे में रखना चाहिए। साथ ही ऐसी किसी चीज में रखिए, जिसमें हवा न लगे और साथ ही आपको यह कोशिश करनी चाहिए कि इसे कम मात्रा में खरीदें, ताकि खराब होने की चिंता आपको न सताए।

ड्राई फ्रूट्स के नुकसान

हालांकि इसके फायदे ही फायदे हैं, लेकिन यह भी हकीकत है कि बादाम, अखरोट और काजू जैसे ड्राई फ्रूट्स के सेवन से एलर्जी होने का जोखिम बना रहता है। और अधिक मात्रा में इसका सेवन किया जाये तो इससे काफी नुकसान भी पहुंच सकता है और आपको अन्य तरह की भी परेशानी हो सकती है, इसलिए आपकी यही कोशिश होनी चाहिए कि आप समझदारी से ड्राई फ्रूट्स का सेवन करें।